高剪切乳化機從吸料方式上可分為單向與雙向工作模式；

從排料方式又可分為徑向流與軸向流的工作模式；

從轉子結構上又劃分為開槽環式、閉槽環式、四直葉片轉子、三彎葉片轉子、多層開（閉）槽環式；

從定子結構上又劃分為直槽開式、直槽閉式、斜槽開式、斜槽閉式、網孔、圓孔、多層各式；

從工作密封性要求分為敞開（懸掛、釜裝）式、帶密封乳化機（機封、水封、油封、磁傳動密封）；

封閉式轉定子采用精密配合，開槽式轉定子一般配合間隙稍大。

乳化機工作頭的轉子和定子通常由鍛件制造，因而具有很好的綜合機械性能。并具有很高的剪切、分散、均質、乳化效率。剪切頭有轉子和定子組成，其中轉子以其極高的線速度和高頻機械效應所來強勁動能，使物料在轉、定子精密的間隙中受到剪切、離心擠壓、液層磨擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，從而達到分散、研磨、乳化的效果。

工作原理

高剪切乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相分布到另一個連續相中，而在通常情況下各個相是互相不溶的。由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層磨擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細地分散乳化，經過高頻的循環往復，蕞終得到穩定的高品質產品。

高剪切乳化機作業進程：

　　 1.在高速旋轉的轉子發生的離心力效果下，圖中的物料從作業頭的上下進料區域一起從軸向吸入作業腔。

　　 2.微弱的離心力將物料從徑向甩入定、轉子之間狹隘精細的空隙中。一起遭到離心揉捏、碰擊等效果力，使物料開始渙散乳化。

　　 3.在高速旋轉的轉子外端發生至少15m/s以上的線速度，可至40m/s；

　　 并構成激烈的機械及液力剪切、液層沖突、碰擊撕裂，使物料充沛的渙散、乳化、均質、破碎、一起通過定子槽射出。高剪切乳化機即是通過與發動機銜接的均質頭的高速旋轉，對物料進行剪切，渙散，碰擊。這樣物料就會變得愈加細膩，促進油水相融。

　　 4.物料不斷高速地從徑向射出，在物料自身和容器壁的阻力下改動流向；

　　 與此一起在轉子區發生的上、下軸向抽吸力的效果下，又構成上、下兩股激烈的翻動湍流。

　　 物料通過數次循環，結尾完結渙散、乳化、均質進程。

　　 高剪切乳化機在市場上的不斷發展和使用于化妝品，沐浴露，防曬霜，等許多膏霜類的商品都要用到乳化機。

　　 食品職業中的醬，果汁等。制藥職業中的軟膏。石油化工，油漆涂料油墨等都會用到高剪切乳化機。

　　 在試驗或工業生產進程中所要進行的混合、拌和、渙散、均質、乳化和研磨的使用。

汽水混合器